Kıtlama yapmak ne demek? Kitlama yöntemi, ağzınıza bir parça şeker koyup üzerine çay içmekten oluşur. Çayı içerken şeker ağzınızda yavaşça erir. Bu nedenle Erzurum’daki kahvehanelerde çayın yanında şeker kaşığı yoktur. Erzurum’da kıtlama ne demek? Kitlama şekeri, Erzurum yöresinden çayı tatlandırmak için kullanılan bir şekerdir. Şekerli çay içerken önce şekeri ağzınıza koyun ve sonra bir yudum çay alın. Sonra şekeri dilinizin altından alın, ağzınızda gezdirin ve tekrar dilinizin altına koyun. Kıtlama kim içer? Kıtlama usulü çay içmek, Asya kültürüne özgü, çok eski zamanlara dayanan bir gelenektir. Ülkemizde Erzurum şehriyle özdeşleşmiş olsa da, Erzincan, Kars, Bingöl, Ağrı, Bayburt, Van ve Muş’ta da…
Yorum Bırak