Tropan alkaloidleri nelerdir? Pirolizidin ve tropan alkaloidleri, ornitin amino asidinden türetilen alkaloidler adı verilen bir grup kimyasal bileşiktir. Hem yabani hem de ekili bitkilerde bulunurlar ve insanlar için zararlı olabilirler. Bu alkaloidlerin birçok farklı gıdada bulunması halk sağlığı için potansiyel bir risk oluşturur. Alkaloid ne işe yarar? Yaklaşık 12.000 bilinen alkaloit, biyolojik aktivitelerine bağlı olarak ilaç, uyarıcı, narkotik ve zehir olarak kullanılır. Bitkiler genellikle belirli bir organda (örneğin kök, kabuk, yaprak, meyve, tohum) daha fazla alkaloit içerir. Alkaloitler, alkaloit içeren bir bitkinin her organında bulunmayabilir. Alkaloid bazik mi? Alkaloitler, yapılarında en az bir azot atomu bulunan, doğal olarak oluşan, temel…
Yorum Bırak